新零售浪潮下，小程序能给传统餐饮业带来什么？

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俗话说“民以食为天”、“一天不吃就饿得慌”，餐饮业可谓是红红火火的行业!即使是在互联网行业的快速发展下，作为传统行业的餐饮依然是紧紧跟上了时代发展的速度。

2010年，随着美团、大众点评等网站的出现餐饮行业开始进入了互联网化的阶段。再到后来美团外卖、百度外卖、饿了么等平台的出现，餐饮行业的互联网化进程再一次加剧!

在互联网发展的浪潮下，餐饮行业也迎来小高潮。数据显示，我国餐饮行业每年以10.7%的增速在蓬勃发展，在2017年已经突破4万亿，而面对中国中等收入群体人数随之超过4亿，餐饮收入在2020年将突破5万亿。

随着经济水平的提高以及时代的发展，餐饮行业还正在以高速增长的速度前进。然而在巨大的市场下，却掩盖不住餐饮行业所面临的痛点问题!

1、点餐慢

饭点时间去餐厅吃饭排队是正常情况，少数也要二三十分钟，像一些知名度比较高的餐厅排个一小时也正常甚至更久。看着屋里人吃着美味，自己在外面饿着肚子排队等候这种感觉真的不太好!

即使是排到你了可是进去之后点餐还要在等待，试问一下哪一个人去餐厅吃饭不是因为饿了?其实过长的等待时间是很容易流失客户的，看到前面还有这么多人往往都会选择换一家人少的去吃!

2、竞争大

餐饮行业的竞争太激烈，这也就导致了利润低。因为餐饮行业的门槛低，涌入了越来越多的入局者，现在走在外面几米一处就可以看到一家餐饮店，可以说目前餐饮市场已经达到了饱和的状态。

3、获客难

用户在餐厅吃完饭后，付款然后本次消费就结束了，对于商家来说根本无法搜集到有用的客户信息。而且现在线下获得客户太难了，因为随着移动互联网的兴起，人们越来越习惯网上获取服务，所以说线下的顾客越来越少。

4、翻台慢

翻台慢，一家餐厅的地方是有限的所以餐桌的数量也是有限的，对于大多数的餐厅而言翻台率太慢是个问题。很多餐厅都是顾客进店，然后才开始点菜，这样一来在点菜到上菜这段时间季被浪费掉了，从而导致翻台率慢!

小程序的出现令餐饮行业看到了新希望!

在传统餐饮商家为效率低、获客难等一直存在的行业痛点问题而苦恼的时候，新零售出现了!

2016年马云提出了“新零售”概念，从此就火遍了大江南北，2017年更是被誉为“新零售元年”，之后新零售模式彻底是席卷了我们的生活!

经过两年多的发展，新零售的风口愈发的猛烈，不少餐饮从业者也认为，新零售或将成为中国餐饮业升级的契机。

在新零售的这股浪潮下，传统餐饮开始走向了转型升级之路，而作为连接线下消费场景和线上营销新工具，小程序的出现，迅速赢得了餐饮商家的青睐。

本身微信超过10亿+的用户，无论是对于何种行业来说都是一个致命的吸引，对于餐饮行业来说也是如此!

更何况对于小程序来说其大的优势就是无需安装，用完即走也不占用用户手机的内存，并且整个过程都是在微信内完成，对于用户来说使用起来非常的方便快捷!

所以对于用户来说是愿意使用小程序的，然而小程序到底能为传统餐饮行业带来什么呢?

自助点餐，提高用户体验

餐饮业高峰期，点餐需求比较集中，提升效率对消费体验的提升以及成本的降低有显著的作用。而餐饮小程序则及预约、点餐、支付、外卖等功能为一体，对于用户来说从点餐吃饭到买单都可以在小程序内完成，大大的节约了用户的等待时间，从而也提高了用户体验。

比如肯德基就已经接入小程序，走进店内无须排上长长的队伍，进店找到一个空桌，扫描上面的二维码然后就可以直接点餐了，点完餐直接付款等待叫号即完成整个点餐!直接节省了用户的时间，对于商家来说也不用等担心因为长长的队伍而流失用户!

附近小程序，带来更多客源

附近小程序基于LBS定位，用户如需查找附近的餐馆，只需打开“附近的小程序”，周围的餐厅内即可尽收眼底。

通过附近的小程序，用户可以发现身边的餐饮店，对于餐饮商家来说可以直接将线上流量引导到门店，转化成的客流量。根本无需再进行广告宣传，节省不小的推广成本。

会员积分，增加用户粘性

对于传统餐饮点来说进场通过打折、活动等手段来吸引用户，但是这种方法有时效性，也不利于增加用户的粘性。但是如果使用小程序，则可以形成自己的会员体系，然后可以发放一些电子优惠券或积分优惠，来吸引用户消费，或者店内做一些活动都可以及时的通知到用户!

比如，麦当劳就在“i麦当劳”小程序里为粉丝们搭建了一个“积分商城”。顾客注册成为会员后，每一笔微信支付买单都可自动积分，顾客还能在小程序里用这些积分来兑换不同的麦当劳产品和优惠券。

自己做外卖，告别高抽成

现在很多餐饮店都会入驻第三方外卖平台，因为这样一来既可以为餐厅宣传品牌知名度又可以获得一些流量，但是外卖平台不是帮助商家免费入驻宣传，而是要向商家收取10%到15%的佣金不等。

但是如果使用小程序外卖功能，商家自己就可以做平台，而不再受限于第三方平台，也不可以节省一笔抽成费，而且用户还都掌握在自己的手中!

分析用户画像，精准营销

做餐饮行业一定要了解顾客的消费习惯、喜好等，因为这样可以有针对性的进行营销活动。

对于餐饮商家来说通过小程序可以在后台看到用户的消费数据，通过数据分析可以看到用户的消费习惯来制订用户画像，从而可以更加有针对性的制订营销策略!

通过小程序，餐饮商家获得了巨大的流量、提高了用户体验、有了自己的会员体系、掌握了用户的消费习惯、甚至可以自己做外卖，一切的自主权都掌握在餐饮商家自己的手里!

在新零售的浪潮下，对于传统餐饮店来说跟上时代发展走向转型之路，小程序则是好的方式。而且目前微信正在内测“附近的餐厅”，对于餐饮商家来说也是一件好事，因为这意味迎来更多的曝光率与流量!

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